TACNA LA HEROICA

La siguiente  receta del estofado de pollo  es fácil de preparar y es como aquí fomentamos  la cocina paso a paso  es que nos estamos preocupando en brindarles recetas de fácil aprendizaje, para luego ir aumentando el nivel de dificultad en las recetas. Aunque  para cocinar es cuestión de gusto y ganas . INGREDIENTES 6 presas de pollo 1/2 kilo de papas peladas y cortadas en cubos grandes 3 tomates pelados sin pepas y cortados en cubitos 1 cebolla roja cortada en cuadraditos muy pequeños 1/2 pimiento cortado en cuadraditos 1 taza de arvejas peladas 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos o rodajas 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de ají panca molido 1 cucharada de ají amarillo 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de ajino-moto 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano molido 1 chorrito de aceite vegetal 1/2 taza de caldo de pollo o media taza de agua y 1/4 de taza de vinagre.

El ají de gallina es un plato oriundo del Perú, consiste en un ají o crema espesa compuesta por gallina previamente cocida y luego desmenuzada la cual se cocina en una olla echando el caldo de gallina gradualmente para que espese.   El  Ají de Gallina  es uno de los  platos más populares en el Perú  que encanta a la mayoría de los paladares y además es un plato de fácil preparación, que lleva entre sus principales ingredientes nuestro preciado  Ají Amarillo . Y aunque su nombre lo contradiga, en la mayoría de los hogares peruanos se hace con pollo, por supuesto, si se desea también se puede preparar esta  receta con gallina . Ingredientes: 1 pechuga de pollo o gallina 1 rama de apio 1 cebolla pequeña 1 cebolla roja picada en cuadros pequeños 1 kg. de papa 1 zanahoria mediana 70 ml. de aceite de oliva 40 gr. ajo molido 2 hojas de laurel seco 2 cucharaditas de pimienta blanca 200 gr. de ají amarillo licuado 50 gr. de pecanas peladas...